Zupa z brokułów lub kalafiorów
1/2 kg brokułów (lub kalafiora)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 łyżka masła
3/4 szklanki śmietany
25 dag ziemniaków
6— 8 łyżek posiekanego koperku i naci pietruszki
sól, cukier
Brokuły, ziemniaki i pozostałe warzywa umyć, oczyścić i opłukać. Marchew, pietruszkę i seler poszatkować w paski na szatkownicy do warzyw, lub pokrajać w makaronik, wsypać do rondla, posolić, dodać masło i lekko poddusić. Podczas duszenia mieszać od czasu do czasu. Po kilku minutach zalać wrzącą wodą. Ziemniaki pokrajać w słupki, wrzucić do gotujących się warzyw. Odkrajać różyczki brokułów, „łodyżki" pokrajać w poprzek na niewielkie kawałki i wszystko wrzucić do zupy. Ugotować do miękkości. Sprawdzić smak, ewentualnie dosolić i przyprawić odrobiną cukru. Do zupy dodać śmietanę i posiekaną zieleninę. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
0
Zupa z brokułów lub kalafiorów
Rozpoczęte przez asica55, 31 Mar 2010 22:27
Brak odpowiedzi na ten temat
#1 Niedostępny
-
- V.I.P
-
- Dołączył Wed, 28 Oct 09
- 1395 Tematów
-
Kraj:
WD
-
1480 Postów
Reputacja: 54
Excellent
Napisany 31 March 2010 - 22:27
1 Użytkowników czyta ten temat
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych użytkowników
