Barszcz z kapustą pekińską i boćwiną
1/2 kg kapusty pekińskiej
30 dag boćwiny (burak liściowy)
2 buraki
2 cebule
1 łyżka masła
3/4 szklanki śmietany
1 gałązka lubczyku
2 gałązki selera naciowego
sok z cytryny
sól, cukier
20 dag ugotowanej fasoli
2 ząbki czosnku
Buraki umyć, oczyścić, opłukać. Cebulę obrać, opłukać. Kapustę pekińską oczyścić z zewnętrznych uszkodzonych liści i umyć razem z liśćmi boćwiny, lubczykiem i selerem naciowym. Buraki i cebulę poszatkować na szatkownicy do warzyw. Warzywa liściaste pokrajać drobno. Zagotować 3 szklanki wody z dodatkiem soli i masła, do wrzątku włożyć wszystkie przygotowane warzywa i ugotować do miękkości (ok. 15 min.). Odstawić, zakwasić sokiem z cytryny, dodać roztarty z odrobiną soli i łyżeczką cukru czosnek oraz śmietanę. Przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny, dodać oddzielnie ugotowaną fasolę. Wyporcjować na talerze, wkładając do każdej porcji 1 jajko ugotowane na twardo i pokrajane w cząstki. Podawać z ziemniakami z wody.
0
Barszcz z kapustą pekińską i boćwiną
Rozpoczęte przez asica55, 31 Mar 2010 22:35
Brak odpowiedzi na ten temat
#1 Niedostępny
-
- V.I.P
-
- Dołączył Wed, 28 Oct 09
- 1395 Tematów
-
Kraj:
WD
-
1480 Postów
Reputacja: 54
Excellent
Napisany 31 March 2010 - 22:35
1 Użytkowników czyta ten temat
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych użytkowników
