0
Składniki
3 galaretki: truskawkowa, agrestowa, cytrynowa
puszka mleka skondensowanego
Sos waniliowy:
3 żółtka
2 łyżki stołowe cukru
2 łyżki stołowe cukru waniliowego (2 opakowania po 9 g)
1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
1 strąk wanilii
250 ml mleka
200 ml śmietanki kremówki
Sposób wykonania
Tęczowy łakoć w sosie waniliowym
Każdą galaretkę oddzielnie rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody (połowa wody podanej na opakowaniu). Następnie studzimy. Dzielimy puszkę dobrze schłodzonego mleka na 3 równe części.
Do 6 salaterek wkładamy po 3 łyżki stołowe czerwonej galaretki. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut. W tym czasie ubijamy 1/3 dobrze schłodzonego mleka skondensowanego, dodajemy resztę czerwonej galaretki. Dodajemy po 2 łyżki czerwonej pianki na czerwoną galaretkę. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
Po tym czasie dodajemy kolejno po 3 łyżki stołowe zielonej galaretki do 6 salaterek. Wstawiamy do lodówki na następne 30 minut. Ubijamy kolejną część dobrze schłodzonego mleka i dodajemy resztę zielonej galaretki. Wykładamy po 3 łyżki zielonej pianki na zieloną galaretkę i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Dzielimy żółtą galaretkę na 2 części. Do jednej części dodajemy około 4 łyżek stołowych przegotowanej wody. Dokładnie mieszamy. Wlewamy po 4 łyżki stołowe żółtej galaretki do 6 salaterek. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Ubijamy 1/3 dobrze schłodzonego mleka, dodajemy resztę żółtej galaretki. Wykładamy po 3 łyżki żółtej pianki na żółtą galaretkę. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Pozostałą piankę wylewamy kolejno do miski i wstawiamy do lodówki.
Sos waniliowy:
Strąk wanilii przecinamy wzdłuż, a końcówką noża wyskrobujemy rdzeń. Żółtko, cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i rdzeń wanilii mieszamy na gładką masę. Następnie wlewamy mleko i śmietanę. Dodajemy przecięty strąk wanilii. Podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos będzie gęsty. Uwaga: nie gotujemy! Jeśli sos jest zbyt gęsty dolewamy odrobinę mleka. Na koniec usuwamy strąk wanilii. Najlepiej smakuje na gorąco. Deser polewamy sosem i ozdabiamy owocami.
