0
Składniki:
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
3 łyżki soku z pomarańczy
2 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki oleju
4 dag rodzynek
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego Prymat z utłuczonymi goździkami Prymat
przyprawa uniwersalna KUCHAREK
pieprz czarny mielony Prymat
Przyrządzanie:
Pomarańcz i cytrynę umyć, sparzyć, obrać, pokroić w półplasterki i usunąć pestki.
Mięso umyć, wyżyłować, natrzeć pieprzem zmieszanym z przyprawą uniwersalną KUCHAREK, oprószyć mąką i obrumienić na rozgrzanym oleju. Przełożyć do brytfanny, skropić winem i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec około 45 min, od czasu do czasu polewając wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia skropić sokiem z pomarańczy, dodać rodzynki, pomarańcz oraz cytrynę, posypać cynamonem, goździkami, pieprzem oraz przyprawą uniwersalną KUCHAREK. Upieczone mięso wyjąć z brytfanny, pokroić w plastry i ułożyć na półmisku. Sos zagotować i polać nim mięso. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i ostrymi sałatkami.
(6/8 porcji)
