Zupa z podagrycznika
1/2 kg cielęciny
pęczek włoszczyzny
2-3 liście laurowe
2-3 kulki ziela angielskiego
sól
pieprz
2 suszone prawdziwki
cebula
2 ząbki czosnku
3/4 szklanki pęczaku
3/4 szklanki posiekanych liści podagrycznika
Mięso płuczemy, zalewamy 1,5 l wody. Jarzyny obieramy i wrzucamy do mięsa, razem z zielem, liśćmi laurowymi, opłukanymi grzybami i jednym ząbkiem czosnku. Cebulę przecinamy na pół, przypalamy ok. 3 min na suchej patelni (musi zbrązowieć) i wrzucamy do zupy. Gotujemy razem ok. 40 min. Po tym czasie odcedzamy wywar i wrzucamy do niego opłukany pęczak. Gotujemy ok. 30 min. Mięso i jarzyny kroimy na drobne kawałki. Do zupy wrzucamy zmiażdżony drugi ząbek czosnku, posiekane mięso i jarzyny oraz podagrycznik. Już nie gotujemy.
Zupa z podagrycznika
Rozpoczęte przez asica55, 06 Jan 2010 17:53
Brak odpowiedzi na ten temat
1 Użytkowników czyta ten temat
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych użytkowników












