Zupa szparagowo-ziemniaczana z koperkiem
w³oszczyzna bez kapusty
listek laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
1 ³y¿eczka sproszkowanego curry
1 ³y¿ka mas³a
pêczek bia³ych szparagów
1/2 pêczka posiekanego kopru
sól
pieprz
pieprz zio³owy
3 ziemniaki pokrojone w kostkê
200 ml ¶mietany 18% lub jogurtu
szczypta ga³ki muszkato³owej
1 ³y¿ka soku z cytryny
1. Z w³oszczyzny, li¶cia laurowego, ziela angielskiego, i pieprzu gotujemy wywar, który po odcedzeniu warzyw doprawiamy sol±. Wk³adamy do niego pokrojone w niedu¿± kostkê ziemniaki i gotujemy do miêkko¶ci.
2. W tym czasie odcinamy zdrewnia³e koñcówki szparagów, obieramy je i po pokrojeniu w centymetrowe kawa³ki dusimy pod przykryciem na ma¶le. Doprawiamy je sol±, pieprzem, ga³k± muszkato³ow± i curry. Na koñcu dodajemy sok z cytryny. Kiedy szparagi zmiêkn± przek³adamy zawarto¶æ patelni do wywaru z warzyw z ziemniakami.
3. Dodajemy posiekany koperek, zaprawiamy ¶mietan± i je¶li trzeba doprawiamy do smaku.
0
Zupa szparagowo-ziemniaczana z koperkiem
Rozpoczête przez asica55, 10 Jan 2010 18:26
Brak odpowiedzi na ten temat
#1 Niedostêpny
-
- V.I.P
-
- Do³±czy³ Wed, 28 Oct 09
- 1395 Tematów
-
Kraj:
WD
-
1480 Postów
Reputacja: 54
Excellent
Napisany 10 January 2010 - 18:26
1 U¿ytkowników czyta ten temat
0 u¿ytkowników, 1 go¶ci, 0 anonimowych u¿ytkowników
