0
50 dag zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
1 i 1/2 l bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki tymianku
3 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
kilka łyżek gęstej śmietany
sól i szczypta cukru
groszek ptysiowy
1. Groszek umyć, zalać gorącym bulionem warzywnym, dodać ziele angielskie i liść laurowy, gotować powoli pod przykryciem, aż groszek będzie miękki.
2. Ziele angielskie i liść laurowy usunąć, 4 łyżki groszku odłożyć, a pozostały wraz z bulionem lekko przestudzić, a następnie zmiksować. Doprawić solą, tymiankiem i szczyptą cukru.
3. Zupę podawać posypaną odłożonym groszkiem oraz groszkiem ptysiowym. Na wierzchu każdej porcji położyć łyżkę gęstej śmietany.
